Descripción
El vino blanco IRACHE 1891 esta elaborado con uvas rigurosamente seleccionadas de viñedos de la variedades Chardonnay.
Denominación de origen del VINO BLANCO IRACHE 1891
Nos encontramos ante un típIco representante de los vinos de NAVARRA.
Variedad de uva utilizada
Se trata de un vino compuesto con uva de la variedad 1000 % Chardonnay.
Elaboracion
Ha sido elaborado mediante una selección de uvas blancas de nuestros viñedos, situadas en tierra Estella. Las uvas se recolectan manualmente en canastas de 15 Kg. Después del despalillado de la uva se realiza un prensado suave para obtener el mosto, se escurre y luego se desfanga para dejarlo totalmente limpio de impurezas antes de su fermentación. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras su clarificación y filtración se procede a su embotellado.
Ficha de cata
Color amarillo pajizo, con destellos verdosos, brillante y luminoso. Agradables aromas de gran intensidad, plátano, heno, con toques de hinojo, piña, pomelo incluso mango. Boca, excelente punto de acidez-alcohol que le da una agradable sensación de frescor, toques cítricos y gran persistencia.
Maridaje
Es un vino que marida perfectamente con cualquier tipo de mariscos y pescados blanco, aperitivos fríos.
Temperatura de servicio
Este vino debe degustarse en una temperatura entorno a los 6º-8ºC
Valoraciones
No hay valoraciones aún.