VINO BLANCO IRACHE 1891

Descripción

El vino blanco IRACHE 1891 esta elaborado con uvas rigurosamente seleccionadas de viñedos de la variedades Chardonnay.

Denominación de origen del VINO BLANCO IRACHE 1891

Nos encontramos ante un típIco representante de los vinos de NAVARRA.

Variedad de uva utilizada

Se trata de un vino compuesto con uva de la variedad 1000 % Chardonnay.

Elaboracion

Ha sido elaborado mediante una selección de uvas blancas de nuestros viñedos, situadas en tierra Estella. Las uvas se recolectan manualmente en canastas de 15 Kg. Después del despalillado de la uva se realiza un prensado suave para obtener el mosto, se escurre y luego se desfanga para dejarlo totalmente limpio de impurezas antes de su fermentación. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras su clarificación y filtración se procede a su embotellado.

Ficha de cata

Color amarillo pajizo, con destellos verdosos, brillante y luminoso. Agradables aromas de gran intensidad, plátano, heno, con toques de hinojo, piña, pomelo incluso mango. Boca, excelente punto de acidez-alcohol que le da una agradable sensación de frescor, toques cítricos y gran persistencia.

Maridaje

Es un vino que marida perfectamente con cualquier tipo de mariscos y pescados blanco, aperitivos fríos.

Temperatura de servicio

Este vino debe degustarse en una temperatura entorno a los 6º-8ºC