VINO DESCENDIENTESD DE J.PALACIOS MONCERBAL 2015

148,80

DO: BIERZO

VARIEDAD UVA: 100% Mencia.

MARIDAJE: Redondo de ternera, Mussaka, Cocidos, Carnes rojas asadas, Estofados, Berenjenas rellenas, Legumbres

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºC.

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Descripción

El vino DESCENDIENTESD DE J.PALACIOS MONCERBAL 2015 esta elaborado con uvas rigurosamente seleccionadas de viñedos de la variedad 100% Mencia.  Se deja macerar durante 35 días y se trasiega a barricas pequeñas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza.

Denominación de origen del VINO DESCENDIENTESD DE J.PALACIOS MONCERBAL 2015

Nos encontramos ante un típico representante de los vinos BIERZO.

Variedad de uva utilizada

Se trata de un vino compuesto  con uva de la variedad 100% Mencia.

Nota de cata

VISUAL: Color rojo cereza de capa media – alta.
OLFATIVA: Buena intensidad aromática, con mucha sensación frutal, nariz golosa, más fruta que la añada anterior, también fino y algo menos fresco, añada algo más cálida, aroma también complejo y equilibrado.
GUSTATIVA: Gran paso por boca, amplio y elegante, envolvente, redondo, maduro, mucho equilibrio y longitud, un disfrute.

Maridaje

Es un vino que marida perfectamente con cualquier tipo de Redondo de ternera, Mussaka, Cocidos, Carnes rojas asadas, Estofados, Berenjenas rellenas, Legumbres.

Temperatura de servicio

Este vino debe degustarse en una temperatura entorno a los 17ºC.

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