Descripción
El vino HACIENDA DEL CARCHE esta elaborado con uvas rigurosamente seleccionadas de viñedos de la variedades Monastrell y Cabernet Sauvignon. Permaneció durante 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros de diferentes tostados y tonelerías y el resto en botella antes de su comercialización.
Denominación de origen del VINO HACIENDA DEL CARCHE 2010
Nos encontramos ante un típico representante de los vinos JUMILLA.
Variedad de uva utilizada
Se trata de un vino compuesto con uva de la variedad 70 % Monastrell y 30 % Cabernet Sauvignon.
Ficha de cata
Vino de capa cubierta de color rojo picota intenso con matices violáceos, en nariz se aprecian notas de frutas rojas, pasas, regaliz , especias y toques minerales que aportan gran complejidad. En boca es potente, frutal, balsámico, tiene un paso amplio, elegante, sabroso, pleno de sensaciones varietales, con unos taninos dulces y una acidez muy bien integrada. Un vino elegante y de gran personalidad que transmite sutilmente el carácter de su entorno.
Maridaje
Es un vino que marida perfectamente con cualquier tipo de caza menor, Arroces de carne, Pavo asado, Redondo de ternera, Pollo asado.
Temperatura de servicio
Este vino debe degustarse en una temperatura entorno a los 17ºC.
Valoraciones
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