Descripción
El vino INFILTRADO esta elaborado con uvas rigurosamente seleccionadas de viñedos de la variedades Syrah, Monastrell y Garnacha. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable durante 2 días. Tras el sangrado previo al descube finaliza la fermentación en depósitos de inoxidable. La fermentación maloláctica tiene lugar parcialmente en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de origen del VINO INFILTRADO 2016
Nos encontramos ante un típico representante de los vinos JUMILLA.
Variedad de uva utilizada
Se trata de un vino compuesto con uva de la variedad 50 % Syrah 40 % Monastrell -10 % Garnacha.
Ficha de cata
Maridaje
Es un vino que marida perfectamente con cualquier tipo de caza menor, Arroces de carne, Pavo asado, Redondo de ternera, Pollo asado.
Temperatura de servicio
Este vino debe degustarse en una temperatura entorno a los 17ºC.
Valoraciones
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